Holuby mäso: chov a šľachtenie

V staroveku, v niektorých stredomorských krajinách holuba mäso je vysoko cenený pre nutričné ​​vlastnosti. Gréci a Egypťania priemyselné účely riedi špeciálny plemeno títo vtáci, ktoré sa líšili veľkú postavu a odolnosť v potravinách.

O niečo neskôr mäsové holuby zaujímať podnikajúcim ľudí z USA a Európy. Ak sa v dávnych dobách bolo Holub niekoľko tisíc jedincov, tu to išlo do špeciálneho meradle. Začalo chov práce, ktorý položil základ pre zachovanie a chov zvierat, mäsa golubevodstve. Vďaka tvrdej práci na odstránenie určitého druhu vtákov, radu mäsových plemien, ktoré majú komerčnú hodnotu a poskytujú mäso, nie na rozdiel od kurčaťa. Na konci 19. storočia vo Francúzsku bol chovných holubov mäsa tak vyvinuté, že každoročne vyváža do Európy asi sto ton tiel týchto vtákov.

existuje metóda "freestyle" Obsah holubov, v ktorom vták sám produkuje svoje jedlo. Osobitne relevantnou holubov na poli po zbere. S touto metódou chovných vtákov, mäso môžu byť pestované imbredných jednotlivca, pretože sú lepšie ako ostatné upravené pre nezávislý život.

K dnešnému dňu existuje viac ako 40 druhov holubov na svete, ktoré majú najvyššiu mieru živej hmotnosti, nenáročný na krmivo a veľmi plodné. Mäso v kostre hydiny nerovnomernému rozdeleniu: viac ako polovica hmotnosti pripadá na prsiach, 25% - na zadnej strane, a 20% v nohách, a zvyšok - vo vnútornostiach. V súčasnej dobe je chov týchto druhov hrozí vážne ekonomickej základne v Spojených štátoch, v Maďarsku a v niektorých ďalších európskych krajinách. Tam sú veľké farmy, na ktorých holuby kŕmenie a starostlivosť sú plne mechanizované. Všetky mäsových plemien sú rozdelené do dvoch typov: obrie holubov a Kuro tvaru vtákov. vták mäso v jeho zložení a nutričná hodnota blízka sliepky, ale chutí zveri: bažantov, tetrovov a ďalšie. Obsah mäsa holubov v mnohých ohľadoch podobá starostlivosť o kurčatá na hydinových farmách. Iba v prípade holubov, vtákov sú v klietkach s voľným prístupom vzduchu a slnečného svetla. Na konci dňa po párení samica kladie vajcia, z ktorých sa objaví 18 dní mláďa. Nástupom veku 1 mesiaca, holub vyzdvihnutie až 0,8 kilogramov živej hmotnosti. Porážka pre mäso sa odohráva vo veku 30-35 dní. Kostra zo starých vtákov nie je vhodná na konzumáciu, pretože je príliš ťažké mäso. Pri chove týchto plemien venovať osobitnú pozornosť na farbu vtáka, ako jej pero Tiež je komodita, a prináša dobrý zisk hospodársku jednotku, rovnako ako predaj mäsových holubov.

V posledných dňoch, kŕmenie dodatku vtáky potraviny špeciálnych prísad pre zlepšenie chuti mäsa. To môže byť semená feniklu a anízu. mali piť pred zabitím hydiny osolenej teplým mliekom za účelom získania bielej holuby mäso. Ležal v kŕmnych kurčiat zobáky ručne alebo za použitia injekčnej striekačky so špičkou. Potom, čo sa časť krmiva požitia vtáka, získa nasledujúce, ak sa plodina naplnený kurčiat, ktorá môže byť stanovená dotykom.

Výkrm mäsových plemien holubov má svoje zvláštnosti. Začalo to, keď vták dosahuje troch týždňov veku. Za týmto účelom sa zvieratá presúvajú do osobitnej miestnosti, v ktorej špeciálny režim ľahký, a sedí v klietke alebo hniezda. Obsah stránok sa udržuje čisté vtáky, vyniesť hniezda suchej mäkkej trávy pravidelne meniť, aby čerstvé. Kŕmenie sa odohráva počas dvoch týždňov. Denná holuby dať kŕmi niekto 3-5 krát. Po každom jedle vták dostane teplé mlieko, riedi čistou vodou. Pretože krmivo uvedené všetky druhy zŕn, ktoré sú vopred namočené vo vode.

Ruskí chov mäsových plemien holubov v priemyselnom rozsahu, ktoré sa nezaoberajú. K dispozícii sú ventilátory, ktoré sú napájané tieto vtáky pre svoje vlastné potreby. Nákup drahých druhov, ako sú modré obrami, je možné, a to predovšetkým zo zahraničia. Preneste vtáky doteraz nespôsobuje ťažkosti. V poslednej dobe sa medzi Rusmi žijúci vo vidieckych oblastiach, záujem o chov a zvyšovanie holubov mäsa sa výrazne zvýšil, čo naznačuje, že vyhliadky pre rozvoj hovädzieho golubevodstva v našej krajine.